Whisky Signatory Macduff 16YO Exceptional Cask 2007 57,1%

Whisky Signatory Macduff 16YO Exceptional Cask 2007 je robustný škótsky single malt z oblasti Highlands. Fľašuje ho známa nezávislá spoločnosť Signatory Vintage. Táto whisky patrí do špeciálnej edície 100 Proof Exceptional Cask, ktorá sa cielene zameriava na dlhšie zrejúce whisky s vyšším obsahom alkoholu. Whisky zreje celých 16 rokov výlučne v prvotne plnených sudoch po Oloroso sherry, čo jej dodáva veľmi hlboký a intenzívny profil. Fľašuje sa pri sile 57,1% bez studenej filtrácie a umelého farbiva. Vďaka tomu si zachováva plnú textúru a silnú aromatickú komplexnosť. Vplyv andalúzskeho duba v spojení so sladovým základom liehovaru Macduff tvorí bohatý, vrstevnatý a klasický sherry štýl. Tento špecifický profil ocenia najmä nároční fanúšikovia ťažších a plnších kúskov.

Vôňa: Silná a sladová, s hlbokými tónmi tmavej čokolády, zrelých lesných bobúľ a tónmi pomarančovej kôry, ktoré dopĺňa sladkosť sherry.

Chuť: Plná, olejovitá a silná, dominujú v nej tóny čokoládového koláča, sušeného ovocia, pražených orechov a hrejivého korenia z duba.

Záver: Dlhý, hrejivý a suchší, s jasnými stopami tmavej čokolády, pomarančovej kôry a tiež jemných dubových tanínov.