Whisky Ballechin 19YO 2004 Manzanilla Cask 55% 0,7l

Whisky Ballechin 19YO 2004 Manzanilla Cask je silne rašelinový výraz z vysočinskej destilérie Edradour, známej svojím remeselným prístupom k výrobe. Táto robustná škótska single malt whisky bola destilovaná v máji 2004 a následne zrela celých devätnásť rokov v prvoplnených sudoch po suchom sherry Manzanilla. Fľašovaná pri sudovej sile 55% alkoholu, prirodzene spája intenzívny zemitý dym, typický pre značku Ballechin s obsahom fenolov nad 50 ppm, so suchým ako aj minerálnym vplyvom andalúzskeho sherry zo Sanlúcar de Barrameda. Výsledkom je komplexná, vrstevnatá a ťažšia mäsitá whisky, prezentovaná v prirodzenej farbe a úplne bez filtrácie za studena, čím si zachováva svoj plný a nezmenený senzorický profil.

Vôňa: Výrazný zemitý rašelinový dym sa prelína so sladkými tónmi tmavej melasy, sušeného ovocia a jemným prímorským vánkom spolu s minerálnym nádychom.

Chuť: Na podnebí je plná, robustná a olejovitá, pričom prináša vnemy údeného mäsa, sliviek, korenia a horkej čokolády, vyvážené suchým, jemne slaným charakterom sherry.

Záver: Veľmi dlhý, hrejivý a intenzívne dymový, s pretrvávajúcimi tónmi táborákového popola, hlbokej zemitosti, tabaku, korenia a suchej ovocnej sladkosti.