Whisky Meikle Tòir 5YO Chinquapin One je rašelinová línia zo známeho liehovaru GlenAllachie, za ktorou stojí majster Billy Walker. Tento destilát sa vyrába z pevninskej rašeliny zo St. Fergus, vďaka čomu má úroveň fenolov 35 PPM. To mu dáva oveľa sladší a viac drevitý dymový štýl, než na aký sme zvyknutí pri iných whisky z ostrovov. Veľmi dlhá doba kvasenia, ktorá trvá až 160 hodín, mu dodáva plný a ovocný ráz. Whisky najprv zreje v sudoch po bourbone a potom dozrieva v sudoch z panenského duba Chinquapin z USA. Tento dub jej dáva silnú chuť korenia a hlboké tóny pražených orechov. Fľašuje sa pri sile 48% bez filtrácie za studena a bez farbív, čo zaručí čistý a pravý senzorický vnem.
Vôňa: Zemitá a bohatá, s tónmi tlejúceho dreva, spáleného sladkého drievka, medu, kôry z pomaranča a tiež s jemným zázvorom.
Chuť: Plná a krémová, nesie tóny horkej čokolády, sladkého krému a pražených mandlí, ktoré sa miešajú so škoricou, anízom a dymom.
Záver: Dlhý a hrejivý, s jasným dymom z táboráka, orechmi a tiež s výrazným drevitým tónom na samom konci.