Whisky Signatory Aberfeldy 11YO 2014 Oloroso GB 60% 0,7l

Whisky Signatory Aberfeldy 11YO 2014 Oloroso je robustný Highland single malt pre priaznivcov intenzívnych chutí. Tento destilát pochádza z tradičnej destilérie Aberfeldy, no jeho fľašovanie zabezpečil uznávaný nezávislý fľašovateľ Signatory Vintage. Destilát z roku 2014 zrel celých jedenásť rokov výhradne v prvoplne (first-fill) sude po sherry Oloroso. Fľašovaný bol v edícii Cask Strength Collection pri plnej sudovej sile 60% alkoholu. Whisky vôbec nebola filtrovaná za studena a neobsahuje ani žiadne pridané farbivá, čo jej zaručuje prirodzený mahagónový odtieň a veľmi hutnú textúru. Tento prístup k zreniu vytvára harmonickú symbiózu medzi medovým charakterom destilérie a bohatým vplyvom andalúzskeho duba, čím vzniká mimoriadne komplexný senzorický profil.

Vôňa: Hlboké tóny sherry sa ihneď prelínajú s vresovým medom, vanilkou a nádychom pražených orechov, kým v pozadí vystupuje sušené ovocie.

Chuť: Plná a olejovitá, s rýchlym nástupom sladkých hrozienok a karamelu, ktoré plynule prechádzajú do tmavej čokolády a dubovej korenistosti.

Záver: Veľmi dlhý, suchší a hrejivý, s doznievajúcim horkým kakaom, výrazným európskym dubom a jemnou stopou sladkého medu.