Whisky Compass Box Brulee Royale 49% 0,7l

Whisky Compass Box Brulee Royale je limitovaná edícia typu Blended Malt Scotch Whisky, inšpirovaná dezertom crème brûlée od Françoisa Massialota zo 17. storočia, pôsobiaceho vo Versailles. Spoločnosť Compass Box je známa svojím záväzkom k transparentnosti, vďaka čomu poznáme presnú receptúru tohto blendu. Hlavnú časť tvorí destilát z liehovaru Benrinnes (17YO), ktorý zrel v sudoch po bourbone prvého plnenia, čím whisky získala výrazný vanilkový a sladký základ. Druhou najvýznamnejšou zložkou je whisky z liehovaru Clynelish (7YO), ktorá zrela v sudoch z amerického duba druhého plnenia, čo zmesi dodáva typickú voskovú textúru a ovocnosť. Celkovú kompozíciu uzatvára podiel whisky z liehovaru Speyburn (24YO), ktorá zrela v sudoch typu hogshead z amerického duba a Ardbeg (21YO), čím blend získava na hĺbke a zrelosti.

Vôňa: Aromatický profil je okamžite rozpoznateľný tónmi crème brûlée, skaramelizovaného cukru a čerstvo otvorených vanilkových strukov. V nose sa ďalej objavujú vrstvy pošírovaných hrušiek, pečeného ovocia a dánskeho pečiva s pudingom, ktoré sú podčiarknuté jemnými akcentmi opekaného dubového dreva. Komplexnosť vône dotvárajú subtílne náznaky muškátového orieška, kakaa a citrusovej kôry.

Chuť: Na podnebí pôsobí táto whisky hustým a olejnatým dojmom, ktorý pripomína hustú smotanu a medový slad. Chuťovému profilu dominujú tóny grilovaných broskýň, koláča Tarte Tatin a panna cotty, ktoré sa prelínajú s chuťou tvarohového koláča a hrušiek Williams. Sladkosť je vyvážená jemným korením, predovšetkým muškátovým orieškom.

Záver: Dozvuk je dlhý a vyznačuje sa príjemnou olejnatosťou. Doznievajú v ňom tóny vanilky, zrelých marhúľ a broskýň, doplnené o svieži nádych pomaranča a jemný korenistý záver.