Whisky MacPhail's 12YO je single malt whisky zo škótskeho regiónu Speyside, ktorú na trh uvádza legendárna nezávislá spoločnosť Gordon & MacPhail. Hoci názov konkrétneho liehovaru nie je zverejnený, táto whisky zreje dvanásť rokov, pričom výsledný profil naznačuje odborný výber sudov, ktoré podporujú ovocný a korenistý charakter typický pre túto oblasť.
Vôňa: Aromatický úvod patrí sladkej vanilke, ktorú nasledujú tóny malín, červených jabĺk a hrejivého jesenného korenia. Postupne sa rozvíjajú vrstvy maslových karameliek a zázvoru, doplnené o jemné tóny lieskových orieškov. Profil je tiež charakteristický arómou duseného ovocia a v pozadí možno zachytiť náznaky sušeného ovocia a dubového dreva.
Chuť: Na podnebí sa prejavuje vplyv duseného ovocia, ktorý je prepojený s vanilkou a jemnými korenistými tónmi. Chuťový profil je ďalej definovaný arómou červených jabĺk a pomarančov, pričom textúra pôsobí hladkým dojmom.
Záver: Dozvuk je stredne dlhý a mierny. Dominujú v ňom tóny červených jabĺk a sevillských pomarančov, ktoré sú podčiarknuté podtónom mliečnej čokolády a vypáleného dubového dreva.