Whisky Aberlour Triple Cask 40% 0,7l

Whisky Aberlour Triple Cask je plnenie bez udania veku, ktoré reprezentuje snahu liehovaru o dosiahnutie komplexity prostredníctvom precízneho miešania sudov (vatting). Táto whisky zreje v troch odlišných typoch sudov: v štandardných sudoch po bourbone (barrels), vo väčších sudoch typu hogshead (tiež z amerického bieleho duba) a v sudoch po sherry Oloroso z európskeho duba. Cieľom tohto procesu je harmonizovať sladkosť vanilky z amerického dreva s korenistou ovocnosťou európskeho sherry suda. S obsahom alkoholu 40% ide o jemný a prístupný slad, ktorý je svojím profilom často prirovnávaný k ľahším whisky zo Speyside, ako je napríklad Strathisla.

Vôňa: aromatický profil je výrazne "dezertný" a sladký, pričom evokuje vôňu sušienok s pudingovým krémom (Custard Creams) a bielej kávy. Dominujú tu tóny medu a zrelého sadového ovocia, najmä hrušiek a jabĺk, ktoré sú doplnené o jemný náznak jahôd a vanilkového karamelu. Na pozadí možno zachytiť aj stopy čerešní a sviežosť, ktorá pripomína jablkový džús.

Chuť: na podnebí pôsobí táto whisky mäkkým a krémovým dojmom, pričom sa v nej otvárajú chute jahodového džemu a maslových sušienok. Sladkosť je intenzívna, pripomínajúca karamelizovaný popcorn a med, no postupne je vyvažovaná korenistosťou čierneho korenia a sladkého drievka (lekorice). Ovocná zložka sa rozširuje o tóny pomarančov, sultánok a pražených mandlí, ktoré dodávajú zmesi potrebnú štruktúru.

Záver: dochuť je skôr suchšia a prináša príjemné tóny dubového dreva, ktoré sú sprevádzané pretrvávajúcou ovocnou sladkosťou a jemným korením.