Whiskey Teeling Recioto Wine Casks je súčasťou edície Sommelier Selection. Táto séria spája írsku tradíciu a vplyv známych európskych vín. Tento blend zreje najskôr v sudoch po bourbone. Následne dozrieva v sudoch po sladkom červenom víne Recioto z talianskej oblasti Veneto. Tento proces dodáva whiskey hlboký, ovocný a sladší profil.
Nápoj sa plní pri obsahu alkoholu 46%. Výrobca nepoužíva filtráciu za studena ani umelé farbivá. Vďaka tomu si whiskey drží svoj plný ráz a hustú textúru. Vplyv vína a štýl liehovaru Teeling tvoria pevný celok. Je to vhodná voľba pre konzumentov, ktorí chcú skúmať nové chuťové profily. Každý dúšok je plný a bohatý na zrelé vnemy. Táto írska whiskey má jasný pôvod a presný senzorický cieľ. Sudy po víne tu hrajú hlavnú rolu a tvoria pevný základ chuti. Výsledok je dobre zladený, hladký a technicky zvládnutý.
Vôňa: Sladké tóny medu sa miešajú s kvetmi, jemnými tanínmi, zmesou tmavých bobúľ, čerešní a zrelých sliviek.
Chuť: Plná a sladká textúra nesie jasné stopy sušených sliviek, lesných plodov a čerešní, ktoré prechádzajú do korenia.
Záver: Dlhý a hrejivý, s jasnou horkou čokoládou, ktorú tlmia stopy medu a pražených orechov.