Whisky Redbreast 12YO 40% 0,7l

Whiskey Redbreast 12YO je známy a veľmi cenený príklad írskeho štýlu Single Pot Still. Tento čistý destilát sa rodí zo zmesi sladovaného a tiež nesladovaného jačmeňa. Potom prechádza pomalou trojitou destiláciou v starých medených kotloch v liehovare Midleton. Práve podiel nesladovaného zrna dáva destilátu typickú korenistú chuť a pevnú štruktúru. Potom táto whiskey zreje celých dvanásť rokov. Na tento účel sa využíva zmes sudov z amerického duba po bourbone a sudov po Oloroso sherry. Vďaka tomu získa svoj plný a bohatý profil. Sudy po sherry jej dodávajú tóny sušeného ovocia a orechov. Sudy po bourbone zas prinášajú jemnú stopu vanilky a dreva. S obsahom alkoholu 40% ide o komplexný a dobre vyvážený nápoj, ktorý osloví tých, čo chcú spoznať pravú tvár írskej pot still whiskey.

Vôňa: Je komplexná a dobre vyvážená, s tónmi zrelého ovocia, sladkého korenia a s jemným dotykom dubového dreva.

Chuť: Je plná, olejovitá a hodvábne hladká. Na podnebí sa pekne spája chuť korenia, sušeného ovocia, sherry a sladkej vanilky.

Záver: Je dlhý a príjemne hrejivý. Tóny korenia a ovocia v ňom veľmi pomaly doznievajú až do samého konca.